1 bouteille d’eau de vie de céréale Black Wall Rye – Bordeaux Distilling 50cl – 46,7% vol
 
L’AVANT GOÛT D’UN WHISKY BORDELAIS
 
DISTILLERIE : BORDEAUX DISTILLING CO
DISTILLATEURS PROPRIÉTAIRES : ANTOINE GRAVOUIL ET ARNAUD CHEVALIER
FRANCE - Bordeaux
 
LE BLACK WALL RYE AVEC ARCHIBALD ?  allongé avec Archibald Edition Spéciale #1 (aux distillats de Gentiane et Bergamote vieillis en fût de chêne).
 
EN SAVOIR PLUS SUR LE BLACK WALL RYE : 
Histoire : 
Fondée en 2018, Bordeaux Distilling Company est une distillerie artisanale située à Bordeaux, dans le quartier de Bacalan, pas très loin de la Cité du Vin. Elle est équipée d’une brasserie complète et d’un alambic Carl de 750l, construit sur mesure. Ce qui lui permet de produire des spiritueux d’une grande diversité : gin, whisky, rhum, liqueur ou bitters.
Tout est réalisé très artisanalement et en petit lots (400 à 500 bouteilles en moyenne), de la mise en œuvre des céréales à la mise ne bouteille, en passant par la macération, la fermentation, la distillation et le vieillissement sous bois
Bordeaux Distilling Company produit des gins saisonniers en toute petite cuvée
 
Élaboration : 
Black Wall Rye est une eau de vie de céréales composée de seigle, orge et sarrasin maltés issus de l’agriculture biologique française. Elle a été élevée entre 8 et 12 mois dans des fûts neufs de chêne français de 55 litres, réduite lentment et non filtrée.
 
Dégustation :
Nez : Notes de clous de girofle et parfums fruitées et typiques de prune
En bouche : Notes vanillées et caramélisées
La finale est longue et douce.
 
Produit en France