1 bouteille d’Italicus, liqueur à la bergamote et au cedrat 70cl – 20% vol
UNE LIQUEUR PREMIUM À LA BERGAMOT ET AU CÉDRAT, LA RENAISSANCE DE L'APERITIVO ROSOLIO ITALIEN.
  
ARTISAN DISTILLATEUR & PROPRIÉTAIRE : Giuseppe Gallo
ITALIE
 
ITALICUS AVEC ARCHIBALD ?   allongé avec Archibald Edition Spéciale #1 (aux distillats de Bergamote et Gentiane vieillis en fût de chêne).
 
EN SAVOIR PLUS SUR ITALICUS : 
Histoire : 
Créateur d’Italicus, Giuseppe Gallo fait renaître le Rosolio (liqueur populaire en Italie à la Renaissance) dans une petite distillerie familiale datant de 1906 à Moncilieri près de Turin. Il s’inspire d’une recette traditionnelle datant de 1860 qu’il enrichira avec des ingrédients de sa propre recette familiale.
 
Élaboration : 
La bergamote et le cédrat sont infusés dans de l’eau froide afin de faire ressortir la quintessence de leurs huiles essentielles selon un procédé unique appelé «Sfumatura», avant d’être assemblés à un alcool neutre de grain italien.
Les aromates naturels de camomille, lavande, gentiane, rose jaune et mélisse sont ensuite macérés pendant plusieurs jours avant d’être mariés au mélange issu de la Sfumatura.
La liqueur est naturellement adoucie avec une cassonade afin de respecter le processus de production de Rosolio, comme il était au XVème siècle.
 
Ingrédients :
Ingrédients d’origine 100% italienne : bergamote de Calabre, cédrat de Sicile, camomille romaine de Toscane, lavande, gentiane, roses jaunes de Turin et Mélisse du Piémont