1 bouteille de Gin Distillerie du Viaduc –70cl – 43% vol
UN GIN PRODUIT AU CŒUR DE PARIS
 
DISTILLERIE : Distillerie du Viaduc
Paris 12ème - FRANCE
 
GIN DE LA DISTILLERIE DU VIADUC AVEC ARCHIBALD ? en gin tonic avec Archibald Original
 
EN SAVOIR PLUS SUR LE GIN DE LA DISTILLERIE DU VIADUC : 
 
HISTOIRE  : 
La distillerie du Viaduc se trouve à Paris dans le 12ème arrondissement. L'espace hors norme dans lequel se trouve la distillerie, lui a donné son nom. Le viaduc a été construit au milieu du XIXe siècle pour soutenir la ligne de chemin de fer entre Bastille et Vincennes. Restauré dans les années 1990, il devient la vitrine de l’artisanat d’art à Paris.
La responsabilité et l’engagement sont au cœur de la philosophie de la distillerie du Viaduc : les ingrédients sont 100% français, bio et sélectionnés en collaboration avec leurs fournisseurs, les bouteilles sont à 96% de verre recyclé. 
Les spiritueux sont fabriqués par macération et distillation (dans des alambics à repasse). 
 
ELABORATION : 
Après une macération des ingrédients dans de l’alcool neutre durant 24h, ces derniers sont distillés dans un alambic traditionnel. Si cette opération vient concentrer ses arômes naturels, elle lui confère également rondeur et finesse en bouche. C’est finalement après un mois d’élevage que ce gin dévoilera toute son intensité avant sa mise en bouteille.
Ingrédients : Baie de genièvre, graines de coriandre, écorces de citron, feuilles de verveine, gingembre, graines d'aneth, thym citronné…
Aucun sucre ou autre additif n'est ajouté dans leurs produits.
 
DEGUSTATION : 
Le nez révèle un parfum intense de genièvre. Des notes de citron, de verveine et de thym se dévoilent ensuite progressivement.
L’attaque en bouche est ronde et fraîche sur des arômes d’agrumes et de coriandre.
La finale persiste sur le genièvre et le gingembre ainsi que sur une subtile pointe d’aneth.
 
Produit en France, certifié bio.