1 bouteille de gin Haize Aquavit 50cl - 40% vol
HAZE, UN GIN DOUX ET PARFUMÉ DE BIARRITZ !
 
PROPRIÉTAIRE DISTILLATEUR : Dorian Vincent
DISTILLERIE : URA SPIRITS
FRANCE - Biarritz
 
HAIZE AQUAVIT GIN AVEC ARCHIBALD ?  en gin tonic avec Archibald Original
 
EN SAVOIR PLUS SUR HAIZE GIN : 
Philosophie : 
Située à Biarritz sur la côte basque, la distillerie URA SPIRITS qui tire son nom à la fois de l’eau, « ura » en basque, qui vient rafraîchir régulièrement nos étés… et des spiritueux, « spirits » en anglais, qui eux aussi nous rafraîchissent avec plaisir !
Ura Spirits, que l’on peut traduire par eau de vie, en français cette fois-ci, a pour but de mélanger à la fois tradition et modernité.
Ce que recherche avant tout Dorian, c'est la qualité des matières premières, afin de proposer des produits hauts de gamme.
HAIZE GIN s’inspire du brouillarta, tempête des fins de journée d’été à la fois puissante et douce, iodée et rafraîchissante
 
Élaboration : 
Ura spirits tient son originalité de sa distillation sous vide et à basse température, une technique qui permet de gagner du temps et de l’énergie.
Le but n’est pas de produire en grande quantité, mais de garantir une meilleure qualité avec des arômes respectés.
​Botaniques : Genièvre (baie), Coriandre (graine), Iris (racine), Citron jaune (zeste), citron vert (zeste), Pamplemousse (zeste), Laurie (feuille), Thym, Romarin, Maté (feuille), Sauge, Sencha, Fève de Tonka, Miel
Eau de rectification: Eau minérale des Pyrénées puisée à 1100 mètres d’altitude et ayant une minéralité très faible.
 
Dégustation :
En bouche : Doté d’une attaque fraîche, sur la genièvre, les agrumes… On remarque aussi très vite la sauge aux notes légèrement mentholées. Le corps est quant à lui marqué par la complexité des botaniques vertes, telles que le laurier, le maté… En final, la fève de tonka exprime sa rondeur et sa longueur tandis que le miel donne une « sucrosité sans sucre » gourmande et délicate.
 
Élaboré en France