1 bouteille d'Amarartis, amaro (amer italien) 70cl – 20% vol
RARE & EXCLUSIF : LE FLEURON DES AMERS ITALIENS, UNE LIQUEUR DE PLANTES COMPLEXE ET RAFFINÉE, CRÉÉ POUR L'ÉLITE DE ROME - SEULEMENT 1500 BOUTEILLES PAR AN
  
ARTISAN DISTILLATEUR & PROPRIÉTAIRE : Claudio Summa & Andréa Disperati
ITALIE (Rome)
 
AMARARTIS AVEC ARCHIBALD ?   allongé avec Archibald VIEILLI EN FÛT (Edition limitée #1 aux distillats de Bergamote et Gentiane vieillis en fût de chêne).
 
EN SAVOIR PLUS SUR AMARARTIS : 
Histoire : 
Armarartis a été imaginé et créé pour un des clubs privés les plus exclusifs de Rome : Le Nouveau Club d’Echec. Ce club, fondé en 1916 et résidant au célèbre Palazzo Rondinini rassemble près de 700 membres issus de l'aristocratie romaine, des milieux universitaires,...bref l’élite romaine voire italienne s'y retrouve. 
Les 2 créateurs d’Amarartis sont Claude Summa et Andréa Disperati, tous deux barmen du Club. Andréa Disperati est un mixologue réputé dans le monde entier. Claude Summa, qui a fait des études en pharmacie, est un expert en plantes médicinales.
 
Savoir-faire : 
Ingredients : Cet amaro est une liqueur à base d'une trentaine de plantes, dont la provenance est reconnue pour offrir la meilleure qualité au monde, même si la majorité des plantes vient du Latium (Région de Rome). On y retrouve ainsi : 
 la Gentiane Française d’Auvergne (comme Archibald)
la Camomille Romaine
la Rhurbarbe Chinoise
la Cardamome Sri Lankaise
les autres plantes sont secrètes
 
Élaboration : 
au total, 2 mois sont nécessaires pour faire une bouteille. 
une macération séparée de chaque plante est réalisée pendant 9 semaines
La filtration est à l’ancienne à l’aide d’une toile de lin. La partie solide retenue par le lin est à nouveau filtrée par la toile. 
ces 2 liquides sont mélangés et filtrés pour retenir les résidus d’herbes, de racines et de baies, puis distillés
Ensuite, le liquide est laissé au repos dans le noir pendant 15 jours
Une production confidentielle : seulement 1500 bouteilles par an, une allocation de 140 bouteilles pour la maison Archibald en exclusivité pour la France
 
 
 
Déguster Amarartris :
d'une complexité et d'une finesse incroyables, une belle longueur en bouche : un goût amer typique de l'amaro italien, proche d'un vermouth, avec une note subtilement sucrée 
On peut déguster Amarartis pur entre 3 et 6 degrés mais c’est encore plus rafraichissant allongé avec Archibald. C’est particulièrement expressif avec notre cuvée Archibald vieilli en fut de chêne.