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トニック・ド・
デギュスタション
メゾンを象徴するノンアルコール・キュヴェ
“トニックのロールス・ロイス”と称される存在。
Le Figaro Vin によるブラインドテイスティングにて、
フランス最高峰のトニックとして評価されました。
キニーネを使わない、
唯一無二の味わい
単なるトニックではなく、
アルシバルドは真のテイスティング体験のために生まれた一本キニーネを使わず、
蒸留技術と野生植物の採集から生まれる、
やわらかく、精密でエレガントな“amer”を表現しています。
テイスティングノート：
洗練 • ハーバル • やわらかな
“amer”超微細な泡 • 控えめな甘さ • キニーネ不使用
口に含むと、
きめ細かな泡立ちとともに、
ゲンチアナとジュニパーベリー由来の繊細な“amer”が広がります。
繊細で、正確。
そして、味覚を飽和させないテイスティング体験
オンラインブティック近日公開予定。
それまでの間は、こちらよりお問い合わせください。
ボタニカルと蒸留技術
手摘みされた野生のゲンチアナと、
繊細な香りを持つジュニパーベリー。
ボタニカルはそれぞれ個別に浸漬・蒸留され、
蒸留所にて精密にアッサンブラージュされます。
透明感、構造、そして調和を保つために。
偉大なスピリッツのように仕立てられたトニック。
味わいと精度への妥協なき姿勢とともに
オーガニック認証
持続可能なゲンチアナ
B Corp認証
二つの楽しみ方、変わらない哲学
ノンアルコール — 純粋なテイスティング体験
洗練と複雑さを備えた、
大人のための一杯。よく冷やしてそのまま味わうことで、
偉大なスピリッツに通じるガストロノミックな体験を、
ノンアルコールで楽しめます。
ソムリエからの提案
— ガストロノミックなノンアルコール体験のために :
8℃に冷やし、ワイングラスで
酸味や柑橘のニュアンスを持つ胡椒を、
ミルで二回ほど。
（ティムット、四川、ジャマイカペッパーなど）
アルコールとともに — エレガントに引き立てるために
スピリッツの香りを覆い隠すことなく、
美しく引き立てるために設計された
トニック・ド・デギュスタション。キニーネを使わず、
ジンやスピリッツ本来の繊細さを引き出します
野生ゲンチアナ由来のやわらかな“amer”によって、
香りを覆うことなく、その魅力を際立たせます。
バランスの取れたエレガントなジントニックに最適です。
真のジン愛好家のために。
ソムリエやテイスターたちからも
高く評価されています。
合わせるなら :
ジン • コニャック • ゲンチアナリキュール • アペリティフ「Folle Envie」
さらなる味覚体験を求める人へ
ガストロノミー、ソムリエ、
そして繊細な味覚を持つ人々のために生まれました
覆い隠すためではなく、
引き立てるためのトニック。
構造、奥行き、透明感。
こんな方へ
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ジンを愛する方
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繊細な“amer”、ワイン、美しい食や飲み物を好む方
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キニーネを避けたい方
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味覚体験を損なうことなく、アルコールを控えたい方
おすすめのシーン
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夕暮れ時に
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アペリティフとして
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ガストロノミックなコースの始まりに
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夜のひととき、
アルコールを控えながら楽しみたい時に
