Archibald — Vieilli en Fût
La première cuvée sans alcool vieillie en fût
La Réserve Archibald — quantité limitée
1 batch par an
 
 
Une première mondiale dans l’univers du sans alcool
 
Un tonic de dégustation sans alcool,
vieilli 100 jours en fût neuf de chêne,
pensé par un distillateur pour les amateurs de spiritueux,
les amateurs d’amers nobles et de sensations profondes.
 
À déguster seul, pour une expérience intense et structurée,
ou à utiliser comme allongeur de caractère
pour sublimer un whisky ou un spiritueux brun,
sans jamais en masquer l’aromatique.
 
 
Un Tonic d’Exception Hors du Commun
 
Vieillissement de 100 jours en fût neuf de chêne, toasté sur-mesure
Gentiane sauvage d’Auvergne, travaillée fraîche et sèche, relevée par la bergamote
Macérations et distillations séparées, assemblage précis, réduction à l’eau de source, puis passage en fût
Une structure et une profondeur habituellement réservées aux spiritueux vieillis, malgré l’absence totale d’alcool
Bulles extrêmement fines, plus perlantes qu’effervescentes, signature Archibald
Faible teneur en sucre, pour une dégustation sèche, nette, jamais saturante
 
Un sans alcool de caractère,
qui offre du relief, de la longueur et de la tenue en bouche,
sans lourdeur ni excès.
 
 
Profil de dégustation
 
Intense • Amer • Lumineux
Les amers nobles de la gentiane sont amplifiés
et structurés par le bois et le temps.
 
Des notes fumées délicates, jamais envahissantes,
apportent profondeur et complexité,
sans masquer la fraîcheur ni la précision aromatique.
 
L’attaque est franche,
la bouche ample et verticale,
la finale longue, persistante,
avec une intensité maîtrisée et élégante,
particulièrement appréciée des amateurs de whisky et de spiritueux bruns.
 
Les bulles, fines et discrètes,
accompagnent la dégustation avec retenue,
dans un esprit plus perlant qu’effervescent,
pour respecter l’aromatique et prolonger l’expérience.
 

Moments de dégustation suggérés :
 
Sans alcool : dégustation pure 
Servi entre 8 °C et 10 °C, sans glaçons, dans un verre à vin.
À savourer seul, comme un amer noble ou un spiritueux de dégustation sans alcool.
Peut être relevé d’un poivre puissant (Kampot fumé, poivre long, Jeerakiramundi) pour un service gastronomique
Pensé pour les Amateurs de spiritueux cherchant une alternative sans alcool de caractère, avec une belle complexité. 
 
Avec alcool — allongeur de caractère 
Apporte structure, fraîcheur et profondeur aux whiskies, cognacs et liqueurs de bergamote, sans masquer leur aromatique.
Pensé pour les amateurs de spiritueux, et de produits d'exception
 
Une cuvée rare et exclusive
Produite en micro-batch.
Sous allocation.
Aujourd’hui proposée en exclusivité sur notre site et sur les tables étoilées et gastronomiques.
 
Ce format est idéal pour…
- Partager une cuvée rare de La Réserve Archibald
- Une dégustation lente et contemplative, avec ou sans alcool
- Les amateurs de spiritueux, d'amers et de produits d'exception, les palais exigeants
- Un apéritif, un accompagnement sans alcool original (saumon fumé, huîtres, fromages persillés,...) ou de fin de soirée
>> Ce format existe également en :
6 × 25cl, 12 × 25cl, 12 × 50cl
 
 
Notre savoir-faire de distillerie
 
Deux siècles de savoir-faire à construire des spiritueux complexes au service d’un sans alcool pensé comme un véritable produit de dégustation.

Reconnu par la gastronomie
À la carte de plus de 150 tables étoilées.
Maison reconnue par le Collège Culinaire de France

Engagements
Certifications : Bio · Gentiane Durable · B Corp
Sans alcool · Sans quinine · Élaboré en France
Maison reconnue par le Collège Culinaire de France
 
Sans édulcorant.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
- Énergie : 97 kJ / 23 kcal
- Glucides : 5,8 g
- dont sucres : 5,8 g

Conseils de conservation
À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer idéalement dans les 10 jours afin de préserver la finesse des bulles et l’équilibre aromatique.
 
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